いつも通る大通りにボートヌードルがあるので寄ってみた。
AI による概要
タイのボートヌードル（タイ語で「クイッティアオ・ルア」）とは、かつて小舟（ボート）の上で売られていたことが名前の由来である、濃厚なスープが特徴のタイの伝統的な麺料理、およびそれを専門にするお店のことです。 [1, 2]
主な特徴
- 由来: 運河が主要な交通路だった時代、船の上でこぼれやすいスープの麺を少なめの量で作って売っていた歴史があります。
- ミニサイズと積み重ね: お椀のサイズが通常より小さく、日本の「わんこそば」のように何杯もおかわりして、空いたお椀を積み上げて楽しむスタイルが有名です。
- 濃厚なスープ: 豚や牛の血（ナムトック）をスープに加えることで、コクと深みを出した茶褐色のスープが定番です。
- 具材と食べ方: 豚肉や牛肉、肉団子（ルクチン）、空芯菜などが入り、揚げた豚の皮（ケープ・ムー）などをトッピングして食べます。
日曜日の9:17。お客さんはいない。
メニューはこちら。
紙に書く注文の時、自分は書かない。スタッフに言いに行く。
麺は選択できたがしなかった。
無料の野菜。初めてみる野菜。
ノコギリパクチーというらしい。まずかった。もうこれは食べない。
注文したものと違うものが来た。中サイズのB40。まぁいい。
チェンマイのボートヌードル店。
今までで一番のボートヌードル店。
